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类型:开业气氛原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2019/3/7 15:17:21   文字【    】 人气:

红星美凯龙携手云南农垦集团推出猫图咖啡

  上周,由红星美凯龙和云南农垦集团倾力打造的猫图咖啡已在上海开业。

  猫图咖啡然定位国民咖啡,在品质和服务上却以精品咖啡馆自我要求。和很多连锁咖啡品牌“一豆打天下”不同,猫图将意式拼配豆进一步细分为拿铁豆和美式豆,并主打8oz小杯型,以将意式浓缩的表现力调配至最佳点。

  适合黑咖啡的美式豆,酸度更佳,做冰美式风味独特;适合白咖啡的拿铁豆,香味更醇、甜度更胜,能与鲜奶调配出最佳口感。

  咖啡在整体口感上更加柔和,选用经过调配后的咖啡豆风味,香气重、醇度厚、甜味表达突出,更符合国人口味,也符合“国民”咖啡的定位所在。

  猫图还设计了一个用“碗”喝咖啡的小心机,取名“壹碗咖啡”。将云南本土咖啡农喝法与专业cupping方法进行升级结合,体现更多国民特色的同时,也是在告诉消费者:“传统的也可以是专业的。”

  猫图出售的轻食类产品,既在保持食材新鲜度上下足了功夫:可颂等产品在门店进行现场烘焙,保证一天下架等;也汲取了不少云南元素:云腿红椒可颂、玫瑰千层蛋糕、松露巧克力等产品中,云腿、玫瑰花、松露都是来自云南当地的特色。

  让消费者在西式产品里吃出熟悉的中国味道,也是对云南农业的反哺。

  据了解,猫图咖啡将在2019年着重发力产品研发,小步快跑开出20~30家门店, 以华东地区为起点,逐渐辐射中部及周边城市。

 


 

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