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类型:开业气氛原作者: 来源: 转载者:Daniel
时间:2019/9/20 16:50:50   文字【    】 人气:

鼎泰丰南京首店预计国庆前正式营业

  鼎泰丰南京首店位于德基广场一期7F试营业,预计将于国庆前正式营业。

  鼎泰丰1972年成立于台湾,几十年间,它走过了从创立品牌到蓬勃发展的辉煌历程,先后在日本、美国、中国香港、新加坡、上海、深圳、无锡等地均开有分店。

  2001年,鼎泰丰进军大陆,将大陆首店开在上海。2004年成功入驻北京,开设第一家店面:鼎泰丰渔阳店之后,又在上海、北京、无锡等多地开设多家分店。至今,在环太平洋共十几个国家和地区已开设100家店面,鼎泰丰在以自己的方式传承和弘扬着中国文化。

  鼎泰丰的经营之道在于追求完美,这一点明显体现在餐厅的设计上:整个餐厅就像一个剧场,玻璃墙的厨房好比舞台,展示着厨师们制作小笼包和其他面点的过程,这也是其对食品选材、制作工艺等各方面的自信。

  明档,最初由广东逐渐传到全国。广东人爱吃鲜,特别是各种山珍海味,大排档里往往摆放着数十种鲜活食材,供挑剔的食客挑选称量,现杀现做,保证最新鲜的口味。

  后来,这种模式逐渐扩大到更广泛的餐饮业,比如新式茶饮开始讲究现泡茶、很多咖啡品牌开始布局手冲咖啡……这些都是“明档”的另一种体现,把饮食的原材料、饮食的制作过程展示给顾客。

  此外,鼎泰丰简约而严谨的标准化装修展现着品牌特色,棕色系内装营造出中式氛围,但简洁明快的线条却让它毫无沉重感与年代感。

  据悉,鼎泰丰德基店占地约400多㎡,整个大厅47张桌,加上2个包间的大桌一共49张桌,可以同时接待一百多位客人。

 


 

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